調理師の試験概要と合格基準｜問題数・科目・試験時間

調理師試験は都道府県・関西広域連合などが実施する試験で、厚生労働省の調理師試験基準により公衆衛生学・食品学・栄養学・食品衛生学・調理理論・食文化概論の6科目・60問・120分と定められています。

試験の形式

科目と出題数

試験日程・申込方法・受験資格は年度ごとに変わります。必ず実施機関の公式情報で確認してください。

問題は独自作成で、都道府県・関西広域連合などが公表した試験問題の転載ではありません。法令はe-Gov（2026年10月3日時点）に基づきます。合格は総得点の6割以上が目安で、科目の得点が著しく低い場合は不合格となることがあります。本アプリは試験を実施する都道府県等の公式アプリではありません。

本ページとアプリは公式試験機関によるものではありません。試験制度・法令は変更される場合があるため、受験前に公式情報をご確認ください。