HACCP နှင့် မှတ်တမ်း
HACCPと記録
HACCP (ဟာဆပ်ပု) ဆိုတာ ဘာလဲ၊ မှတ်တမ်းကို ဘယ်လို ရေးရမလဲ ဆိုတာကို လေ့လာပါမည်။
အရေးကြီးသော အချက်များ
HACCP (ဟာဆပ်ပု) သည် အစားအစာကို ဘေးကင်းစွာ ပြုလုပ်ရန် နည်းလမ်း ဖြစ်ပါသည်။ အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း၊ ပြင်ပပစ္စည်း စသည့် အန္တရာယ်ရှိသော အရာများကို ကြိုတင် စစ်ဆေးပါသည်။ ထို့နောက် အထူး အရေးကြီးသော လုပ်ငန်းအဆင့်ကို သတ်မှတ်ပြီး ထိန်းသိမ်းပါသည်။
HACCP（ハサップ）は、食品を安全に作るための方法です。食中毒や異物などのあぶないことを先に調べます。そして、特に大事な作業を決めて、管理します。
ဂျပန်တွင် ၂၀၂၁ ခုနှစ် ဇွန်လမှ စ၍ မူအရ အစားအသောက် လုပ်ငန်းရှင်အားလုံးသည် HACCP နှင့်အညီ သန့်ရှင်းရေး စီမံမှုကို လုပ်ပါသည်။ ဤအရာသည် အစားအသောက် သန့်ရှင်းရေး ဥပဒေအရ စည်းကမ်း ဖြစ်ပါသည်။
日本では、2021年6月から、原則としてすべての食品の事業者が、HACCPにそった衛生管理をします。これは食品衛生法にもとづく決まりです。
ကုမ္ပဏီ သို့မဟုတ် ဆိုင်သည် သန့်ရှင်းရေး စီမံမှု အစီအစဉ်ကို ပြုလုပ်ပြီး အလုပ်လုပ်သူများကို အသိပေးပါသည်။ ထို့နောက် လုပ်ခဲ့သော အရာကို မှတ်တမ်းတင်ပြီး သိမ်းထားပါသည်။
会社や店は、衛生管理の計画を作り、働く人に知らせます。そして、行ったことを記録して、保存します。
မှတ်တမ်း ရှိလျှင် ပြဿနာ ဖြစ်သောအခါ အကြောင်းရင်းကို စစ်ဆေးရန် လွယ်ကူပါသည်။ မှတ်တမ်းကို အလုပ်လုပ်သော ထိုအချိန်တွင်ပင် မြင်သည့်အတိုင်း ရေးပါသည်။ မတိုင်းထားသော ဂဏန်းကို မရေးရပါ။
記録があると、問題が起きたときに、原因を調べやすくなります。記録は、作業をしたそのときに、見たとおりに書きます。測っていない数字を書いてはいけません。
စည်းကမ်းမှ လွဲသွားလျှင် မဖုံးကွယ်ဘဲ အထက်လူကြီးကို ချက်ချင်း ပြောပြပါသည်။ မှတ်တမ်း မှားရေးမိသောအခါ ပြင်ပုံကိုလည်း လုပ်ငန်းခွင်၏ စည်းကမ်းအတိုင်း လိုက်နာပါ။
決まりから外れたときは、かくさないで、すぐに上司に伝えます。記録を書きまちがえたときの直し方も、職場の決まりにしたがってください。
နားလည်မှု စစ်ဆေးခြင်း (မေးခွန်း ၄ ခု)
အဖြေကို ရွေးလိုက်လျှင် အဖြေမှန်နှင့် ရှင်းလင်းချက်ကို ချက်ချင်း ပြပါမည်။
မေးခွန်း 1 / 4
HACCP (ဟာဆပ်ပု) သည် မည်သို့သော နည်းလမ်း ဖြစ်သနည်း။
HACCP（ハサップ）は、どのような方法ですか。
ဤသင်ထောက်ကူသည် သင်တန်းပေးခြင်းနှင့် မှတ်တမ်းတင်ခြင်းကို ကူညီရန် ဖြစ်ပါသည်။ လုပ်ငန်းခွင်၏ စည်းကမ်းနှင့် လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများက အမြဲ ဦးစားပေးဖြစ်ပါသည်။
ဂျပန်ဘာသာဖြင့် ရေးထားသော စာသည် တရားဝင်ဖြစ်ပါသည်။ ဘာသာပြန်မှာ စက်ဖြင့် ပြန်ထားခြင်းဖြစ်ပြီး၊ မိခင်ဘာသာစကား ပြောသူက မစစ်ဆေးရသေးပါ။ အဓိပ္ပာယ် ကွဲနေသည်ဟု ထင်လျှင် ဂျပန်စာကို ကြည့်ပြီး လုပ်ငန်းခွင်မှ လူများကို မေးပါ။
この教材は、研修の実施と記録を助けるためのものです。職場の決まりや手順が、いつも優先です。 日本語の文が正式です。翻訳は機械翻訳で、母語を話す人の確認はまだ受けていません。意味がちがうと感じたら、日本語の文を見て、職場の人に聞いてください。
အခြေခံထားသော စာရွက်စာတမ်းများ
အခြားဘာသာစကားဖြင့် ဖတ်မည်
この分野の利用状況（直近30日・日別）
読み込み中です。